【犇和三味(犇 鐵板燒二店)】近捷運信義安和站
相信許多人的口袋美食餐廳一定有犇和三味(犇 鐵板燒二店)
犇和三味會讓許多老饕愛上,是因為犇和三味使用
S.R.F極黑和牛、嫩煎澳洲和牛牛舌、澳洲和牛肉丸等高檔料理
如果不吃牛,還有頂級松阪豬或比內土雞可以選擇
但犇和三味的中高價位也讓口袋不深的人會有點膽怯
像我領22K吃犇和三味套餐的錢都快要是我一個月的伙食錢
但這次犇和三味跟酷朋團購網合作
原價$5147元的米其林等級雙人套餐下殺只要$1980元
平均一人不用一千元就能品嚐和牛饗宴(不吃牛的有松阪豬或比內土雞可選)
團購優惠網>>http://goo.gl/S2NNCI
● $1980 享有原價$5147 (平均一人$990)
犇 和牛饗宴雙人鍋物套餐
湯底:昆布鰹魚豚骨
前菜(3選2):嫩煎澳洲和牛牛舌/松露蒸蛋/主廚特製
食蔬:雙人精緻時蔬乙份
冷盤:綜合握壽司拼盤乙份(S.R.F極黑和牛+時令海鮮2種類,共6貫)
主餐:S.R.F極黑和牛+Prime頂級牛小排+比內土雞 雙人組合乙份
單品:近江級澳洲和牛丸 乙管
副食:讚岐烏龍麵雙人份
甜點(3選2):手工杏仁冰、紅豆抹茶冰、古早味芋頭冰
#每位貴賓皆招待養生麥茶
#不吃牛肉的顧客可更換為松阪豬或比內土雞
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店家介紹
「犇 和三味」首創全台頂級複合式概念餐廳呈現最極致的日式氛圍,開啟全方位的五感體驗。「犇 和三味」於2013年4月正式問世,將日本及香港目前最夯的複合式和食概念引進台灣,不但延續「犇 鐵板燒」一直以來嚴選使用最高檔食材的堅持。結合鐵板、鍋物及和食,以三種正宗日式料理手法,現做三種最頂級和牛。
和一味:日式鐵板燒
為犇的創始核心,22年的經驗傳承,一流的專業料理團隊、空運來台的海鮮、現流活魚及Master Kobe AA等級和牛,犇鐵板燒不論是食材、料理技術、服務甚至是環境的氛圍,目前已為業界第一及政商名流的第一首選。
和二味:和風鍋物
道地美味的鍋物,以豚骨、柴魚及多種蔬果熬煮,涮入頂級海鮮及牛肉,海陸珍饈不添加任何人工味精兼具健康及美味。
和三味:和食料理
專業設計的日式料理台,讓顧客可以直接觀賞專業且俐落的刀法及精湛的和食手法,店內除了提供最多全球頂級和牛,恆溫的活水水族箱擁有最新鮮的日本帝王鱈場蟹、象拔蚌、北寄貝、龍蝦、季節活魚等,現點現做,堅持呈現最新鮮原始的食材美味。
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*近江級澳洲和牛
犇獨家引進Master Kobe肉質媲美近江等級和牛AA12級,其血統純正,已為國內和牛的最高等級,飼養過程以全天然的母乳和牧草,純度可達95%以上,口感柔嫩甜美。
以獨家拋摔手打技法製成肉漿的"近江級澳洲和牛丸" ,無任何人工添加劑,敬請安心食用。
*S.R.F. 極黑和牛
產自美國SNAKE RIVER FARMS,選用頂級牛小排部位,用玉米五穀為飼料,長達20個月的飼養,是一般美國牛的四倍時間,油花多肉質鮮嫩多汁又稱極黑牛。
*Prime頂級牛小排
選用USDA(美國農業部)評定極佳級U.S. PRIME牛小排部位,在國外為米其林餐廳或私人會館供應之頂級肉品。油花散佈均勻不油不膩,在每道肉品烹飪前,皆經過師傅的層層把關,片肉的厚度、大小、油花分佈都是一等一的。鐵板高溫煎至5分熟,使肉質鮮嫩多汁,入口即化。
*綜合握壽司拼盤
S.R.F. 極黑和牛並搭配當季現流鮮魚,諸如鮭魚、紅甘、海鱺等,加上醋飯,握成新鮮美味的壽司,沾少許醬油食用,完全呈現牛肉、海鮮的原始風味。
*昆布鰹魚豚骨
以日本鰹魚片及昆布湯,加入十多種台灣新鮮蔬菜,與豚骨熬煮數小時而成,堅持不加味精,健康無負擔。
*松露蒸蛋
美食界的逸品-法國松露 Truffe,號稱歐洲三大美食界的"鑽石",搭配蒸蛋,滋味滿分。
*日式甜點
古早味芋頭冰:精選台灣在地芋頭,每日新鮮現,有著沁涼的天然美味。
紅豆抹茶冰:口感濃郁之抹茶口味,佐以師傅每日現做紅豆泥,不甜不澀搭配得宜。
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地址: | 台北市大安區安和路一段102巷4號1樓 (近捷運信義安和站,1號出口) |
電話: | (02)27848299 |
週一至週日,11:30~14:30(最後點餐時間13:00)
老牌犇鐵板燒二店犇和三味,除了展現年輕氣息,也讓和牛搖身一變五味並陳,價位不低但視覺味覺都滿足對熊來說,犇鐵板燒一直都是熊爸喜愛的犇鐵板燒是台北著名的高檔鐵板燒之一,最近犇鐵板燒也由第二代操刀創立了「犇和三味」結合了鐵板、鍋物及和食三種複合式和食料理,當然囉, ..繼去年四月造訪過犇鐵板燒,前一陣子六月時也去過犇鐵板燒三店--犇和牛館,只差二店沒去過,乾脆心一橫,先買到團購券,打算七月份回台時,再跟眾犇鐵板燒研發顧問曾志昌教你在家用平底鍋就可以煎出肉汁不流失的美味牛排、魚 .... 上的全新改造,又在隔壁打造二店「犇和三味」,今年則新設三店「犇和牛館」,預計現在台北高級的鐵板燒越開越多家,每家都越來越有特色,譬如大方鐵板燒訴求的就是養生、健康;紅花訴求的 ... 犇和三味是鐵板料理名店犇鐵板燒的二店 (繼續閱讀.下這一年來得辛勞(!?) 所以決定吃很久沒吃過的鐵板料理. 犇和三味是鐵板料理名店犇鐵板燒的二店結合了鐵板燒,鍋物, 壽司這三味而成的複合.這篇是要記錄最近吃的犇,在去年生日時,好友就請我吃過一次了,也因為對這家餐廳的印象 ... 犇和三味,是把日式料理的鐵板燒、涮涮鍋、握壽司生魚片,三樣精華料理在同一餐一起呈現的概念怎麼會是「犇和三味」!其實是開了二十幾年的犇鐵板燒,在今年四月份開了二店,結合了鐵板、鍋物及和食,三種正宗日式料理,故名為「犇和三味」
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